Еще нужна любая начинка на ваш вкус - фрукты из варенья, консервированные в сиропе(дать хорошо стечь), чернослив или что сами придумаете.
Рецепт пирога с творожной начинкой:
Тесто: 100 грамм сливочного размягченного масла растереть с 50 граммами сахара, 1 желтком и 1 ч.л. разрыхлителя или гашеной соды. Постепенно ввести муку, должно получиться мягкое песочное тесто. Выложить его в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 20-25 см., разровнять по дну, чуть-чуть заступая на бортики и поместить в холодильник на 20-30 минут.
Положить на тесто фруктовую прослойку. Сверху - творожную начинку.
Творожная начинка: Растереть до кремообразного состояния 500г. творога с 100г. сахара, цедрой одного лимона, ванилью, тремя яйцами, 1 ст. л. крахмала.
Кудряшки: перемешиваем стружку, масло и сахар, посыпаем пирог.
Печётся он не быстро (180 градусов около часа), поэтому, накройте фольгой, а минут через 40 её снимите. Кокосовая стружка слишком быстро румянится и через полчаса уже не красивая. А если вначале накрыть, получается как на фото.
Ингредиенты: 2 чайные ложки оливкового масла 2 - 3 зубчика чеснока, измельчить 200г грибы шампиньоны , очищенные и нарезанные на ломтики Салат Кале, помыть, обсушить и нарезать в размер укуса 1 стакан грибного бульона 1 чайная ложка соевого соуса 1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки свежего молотого черного перца 1/8 чайной ложки молотого красного перца 2 столовые ложки петрушки , мелко нарезанной 2 столовые ложки сливок Способ приготовления:
Очистите чеснок, и измельчите его. Листья салата нарежьте на маленькие кусочки. Далее очистите грибы , удалив плодоножку, затем нарежьте на три ломтиками.
Возьмите небольшую горстку петрушки и измельчите ее, удалив листья от стеблей.
В небольшой чашке смешайте специи (соль, перец, измельченный красный перец), вместе с соевым соусом. После этого берем кастрюлю и ставим на средней огонь, наливаем оливковое масло, когда масло нагреется, добавляем в него измельчённый чеснок, обжариваем в течение 45 секунд, постоянно помешивая.
Затем добавляем грибы, листья салата и заливаем грибным бульоном, соевым соусом и приправляем специями. Все хорошо перемешиваем, тушим в течение 20 минут на среднем огне, накрыв крышкой. Затем снимаем крышку, уменьшаем огонь до минимума и продолжаем тушить еще 10 минут.
После этого снимаем с огня , процеживаем полученный бульон и возвращаем обратно в кастрюлю добавим нарезанную зелень петрушки и сливки. Перемешиваем, пробует на вкус специи, если надо, то добавляем их по вкусу и подаем к столу.
Выложите поднос или блюдо пекарской бумагой. Булочки разрежьте на пополам, нам понадобятся только нижние их части. Разложите булочки на противне и каждый хорошенько обмажьте шоколадной пастой.
На каждую булочку (сверху) должно уйти не менее 1 ст.л. пасты, а по бокам не менее 2 ст.л.!
Ложкой сделайте углубление сверху каждой булочки, чтобы сформировать ″гнездо″. Насыпьте туда по 1 ч.л. кокосовой стружки и оформите крашеными яйцами.
Оставьте в холодильнике на 30 минут для того, чтобы паста застыла.
