фрукты какие угодно, я брала банан, киви, клубника.

1. готовим блинчики 
2. пока блины остужаются, делаем крем. Смешиваем сахар со сметаной и взбиваем, пока масса не увеличится примерно в 2 раза.
3. Фрукты нарезаем ломтиками примерно по 2 мм.
4. Собираем тортик. Берём наш блинчик и выкладываем на него немного крема, размазываем, ставим в холодильник на 1-2 минуты, чтобы крем застыл. достаем. выкладываем фрукты, накрываем следующим блинчиком, и повторяем то же самое.
Когда тортик будет собран, обмазываем его оставшимся кремом и украшаем фруктами, ставим на ночь пропитаться.

Приятного Аппетита!